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紫莲的博客( 涉原创作品,谢绝转载)

片片洁白的雪花,是我对你诚挚的问候;漫漫琉银的飞絮,是我对你深切的思念;株株万树

 
 
 

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紫莲试制菜谱——辣糊汤(原创)  

2012-01-19 16:02:28|  分类: 创意菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       在女友家瞟学试做了一道菜——辣糊汤。做法如下:

一、材料:嫩豆腐一箱、青蒜二两、磨辣椒糊两小勺、淀粉二两、胡椒、生姜若干、盐、醋、味精少许。本人试吃中感觉感觉若有条件的话:还可以放点儿小虾皮或鲜螃蟹肉之类兴许就会更为鲜美啦!

二、做法:先将水烧开、再将嫩豆腐切开成小薄片状置入开水中,后将淀粉用冷水搅拌开,放入红辣椒糊一同搅拌,下入开水中,边下边搅拌并搅和均匀 ,烧至成糊状便可以入盐、青蒜末和醋盛起装入汤盘,撒点胡椒粉、味精便成。怎么样,还算好做吧?感觉色泽鲜艳,白中透点儿红色、又夹带点儿绿。既经济实惠、又快捷便当哦。

三:特点:色泽鲜艳、酸辣开胃、鲜美清淡。

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